Tout savoir sur le Wedding Cake / Pièce montée - Justine Huette, Wedding-Planner Haut de gamme à Paris et Ile-de-France

Le moment du dessert est un moment fort lors d'un mariage. En effet, nous le considérons comme une animation.

Son arrivée est annoncée et célébrée par tous. Vous êtes vous futurs mariés derrière votre wedding cake ou votre pièce montée et vous vous émerveillez devant en attendant le feu vert du maitre d'hôtelleries pour commencer a le couper.

Votre dessert doit vous ressembler et dois vous donner envie de croquer dedans.

Pour cela, plusieurs options s'offrent à vous :

1- Une pièce montée (choux, macaron,...)

2- Un assortiment de dessert

2- Une wedding cake / Un naked cake

Voici quelques informations à savoir avant de choisir :

Beaucoup de mes clients optent pour un wedding cake ou une pièce montée et prévoient en plus des mignardises
Plus votre gâteau devra être personnalisé et plus le prix sera élevé
Il faut compter entre 6 à 12€/personne pour un wedding cake
Vous avez la possibilité de prévoir une dégustation même pour votre dessert
Non un wedding cake n'est pas que beau 😉
Attention à bien vérifier les horaires de livraisons et les possibilités de stockages
Votre wedding cake peut avoir deux saveurs si vous le souhaitez
Vous n'êtes pas obligé d'avoir de la date à sucre, vous pouvez le demander à base de crème

Fini les gâteaux ringards entourés de rubans et de strass que l'on avait dans les années 90. Aujourd’hui, les wedding cakes sont souvent très jolis avec un décor sobre et élégant. Le mariage d’aujourd’hui se veut à l’image des mariés, il doit leur ressembler, tout comme le wedding cake. C’est là tout l’intérêt de ce type de pièce montée, elle est personnalisable à l’infini et peut être totalement raccord avec le thème et les couleurs du mariage. Avec le wedding cake, on peut choisir la forme, la hauteur et la décoration de l’élément qui finira le repas en beauté sans se priver de gourmandise.

Le wedding cake est en moyenne deux à trois fois plus cher que la pièce montée classique made in France Une pièce montée en choux vous coutera environ 3,50€/personnes alors que la part pour un wedding cake commence à partir de 6,50€ et peut augmenter jusqu'a 10-12/personne en fonction de la décoration. Oui oui je ne vous ment pas ... mais qu'est-ce que c'est joli !!